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Accord historique pour la restauration collective

Convention PNA-DGER, équipe gagnante Legta Le Paraclet de Cottenchy

 

Un accord historique pour la restauration collective

Cuisine collective - Formation

 

 Dans le cadre du Programme National pour l’Alimentation (PNA), les acteurs de la restauration collective et la Direction générale de l’enseignement et de la recherche (DGER), ont signé mi-décembre 2011, la première convention de partenariat pour le développement des formations et leur promotion dans la restauration collective, au sein de l’enseignement technique agricole.

 

 

"Cette convention est une contribution à la formation professionnelle, à l’évolution de nos métiers", explique Bruno Berthier, président de l’Association de la Restauration Collective en Gestion Directe (CCC).

"Nous remercions le Ministère pour la mise en place rapide et efficace de ce certificat de spécialisation en restauration collective. Des portes s’ouvrent pour la restauration collective. Notre champ d’actions s’élargit. Nul doute, notre secteur est au carrefour des métiers de l’agroalimentaire et de l’art culinaire !"

Pour Marion Zalay, directrice générale de la DGER, "nous entérinons par cette convention un processus déjà engagé, un projet mis en place dans deux établissements qui sera décuplé à la rentrée prochaine. C’est une volonté nationale, une volonté commune entre le ministère, l’enseignement agricole et le secteur de la restauration collective !"

 

 

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Sites Internet  : Cuisine collective  - Legta Le Paraclet de Cottenchy -  PNA - Restauration collective : renforcer la formation

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