Développement durable et commerce équitable

Les établissements d’enseignement agricole publics dans l’action

 

 

Développement durable et commerce équitable

 

 

Les établissements d’enseignement agricole publics sont dans l’action

 

« A ce jour plus de la moitié des 218 lycées d’enseignement agricole publics sont engagés dans une démarche globale de développement durable du type de l’Agenda 21. Et tous s’y intéressent. Dans cette démarche l’alimentation est la thématique la plus souvent développée. Le commerce équitable fait donc partie des enseignements, des projets et des actions concrètes menées dans de nombreux établissements scolaires » indique Sofie Aublin, animatrice nationale du Réseau national Éducation au développement durable (RNEDD) de la DGER.

Thème prioritaire

 

« Se nourrir ici et ailleurs, c’est le thème prioritaire de tous les Agendas 21. Les établissements d’enseignement agricole sont très bien placés pour agir dans ce domaine dans les cantines, les exploitations, les foyers des élèves... En matière de pédagogie le commerce équitable est sans doute le thème le plus traité dans ce secteur » souligne Sofie Aublin.

 

 

Animation au CDI du lycée agricole de La Barotte (Châtillon sur Seine) sur les épices et le Commerce équitable

 

Un grand nombre d’établissements ont participé d’une façon ou d’une autre à la récente quinzaine du commerce équitable : actions particulières de promotion, prises de contacts à cette occasion, réalisation de projets... Les partenaires régionaux tels que Max Havelaar ou Artisans du Monde interviennent régulièrement. Dans plusieurs établissements les élèves ont réussi à imposer le café équitable dans leur foyer. Des jeunes éco-délégués de l’enseignement agricole ont été sollicités pour témoigner cet été de leur expérience au festival d’Avignon qui veut devenir un éco-festival. Ils aborderont la thématique de l’alimentation avec notamment le commerce équitable, la gestion des déchets, l’application aux transports...

 

« Pour tout ce qui concerne alimentation et commerce équitable les jeunes ont « la fibre ». Ça leur parle ! » affirme Sofie Aublin. « En effet dans nos domaines il y a de moins en moins de jeunes d’origine agricole, et avec les citadins l’alimentation est un excellent thème fédérateur ».

Echanges Nord-Nord

 

Après un grand développement à l’origine de la réflexion Nord-Sud en matière de commerce équitable, la progression du travail dans le domaine du développement durable apporte un second souffle à la démarche. Elle concerne toujours les axes Nord-Sud de départ mais s’élargit maintenant à toutes les régions du monde. La réflexion, et des actions, concerne aussi maintenant les échanges Nord-Nord à l’international comme au sein de l’Europe. Elle regroupe aussi des actions plus locales dans un rayon limité à une région de façon a en faire un outil de développement durable dans toutes les composantes de la planète. « La réflexion introduit les producteurs bio locaux, les circuits courts. Elle permet de retisser du lien local avec les produits des exploitants voisins ».

 

 

Sur l’exploitation du lycée d’Auch Beaulieu-Lavacant les élèves s’activent pour approvisionner, à terme, leur cantine.

 

Les exploitations des lycées se mettent en réseau pour que leurs produits soient consommés dans les cantines. Il y a des « Jardins de Cocagne » ou l’équivalent dans certains établissements. A Saint Herblain, près de Nantes, le lycée agricole travaille avec des AMAP. A Auch les produits sont couramment utilisés à la cantine ce qui participe à retisser du lien dans l’établissement. « Très honnêtement quand un collègue me demande ce qu’on fait en matière de développement durable, il m’arrive de répondre « mais tu en manges à midi ! » » s’amuse Sofie Aublin. « C’est la source de grandes discussions. Ça retisse le lien ».

Démarche globale

 

La participation aux Agendas 21 permet de développer une démarche globale sur les établissements, de faire prendre en compte aux structures le développement durable. Si l’alimentation est le vecteur le plus utilisé, les agendas permettent de généraliser l’éducation au développement durable à travers aussi la gestion des déchets, de l’eau...

 

On peut citer de nombreux exemples encore en Bourgogne, où le Conseil régional a aidé les établissements à mettre en place un Agenda 21, en Picardie, en Languedoc-Roussillon où un important "Programme 21" lancé par la région est relayé au niveau national, en Haute Normandie, où la forme est un peu différente mais la démarche similaire, et dans toute la France !

 

Pour en savoir plus :

• Réseau national éducation pour un développement durable
• Plate-forme de ressources en EDD
• Réseau des lycéens sur l’EDD

 

Source : MAAPRAT - DICOM

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