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Fiche métier
Secteur - Famille
Production
Productions animales
Thème
Formation
[Liste des formations du secteur]- BEPA Productions animales
- Bac professionnel Conduite et gestion de l’exploitation agricole, spécialité productions animales
Liens utiles
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n° 41 124 - www.onisep.fr (ONISEP)
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Ouvrier d'élevage porcin
L’ouvrier d’élevage porcin assure la conduite de l’élevage des truies et des porcs, de la naissance au sevrage, éventuellement jusqu’au post-sevrage et à l’engraissement.
Activités
L’ouvrier d’élevage porcin s’occupe essentiellement de l’alimentation des animaux :
• Il réceptionne les céréales, les broie pour en faire une farine, puis les verse dans une «mélangeuse» en ajoutant des minéraux et des fibres selon les formules requises.
• Il distribue les rations calculées par ordinateur, manuellement ou de façon automatisée.
• Il lave les truies et les porcs.
• Il procède au raclage et au nettoyage des locaux.
L’ouvrier d’élevage porcin effectue, de façon spécifique ou secondaire, les activités de reproduction et de naissage (ou maternité) :
• Il détecte les truies en chaleur, et passe le verrat (le mâle)pour confirmer ses observations.
• Il prélève et prépare la semence du mâle selon des critères définis, en respectant les règles d’hygiène, et effectue l’insémination des truies.
• Il remplit les fi ches de reproduction, établies par ordinateur, et dresse le planning des mises bas.
• Il surveille et assure les mises bas, puis observe le comportement des truies et des porcelets.
• Lorsqu’une portée est trop importante pour la mère, il pratique l’allotement des porcelets en répartissant ces derniers auprès d’autres truies.
L’ouvrier d’élevage porcin assure également, selon les exploitations, le post-sevrage et l’engraissement, qui consistent essentiellement à alimenter les porcs et à les surveiller pour prévenir des maladies.
Conditions d'exercice
L’ouvrier d’élevage porcin exerce sur une exploitation porcine, mixte ou spécialisée en naissage, naissage-engraissement, engraissement, multiplication, sélection ou post-sevrage. L’ouvrier d’élevage porcin est alors plus ou moins polyvalent selon les activités et selon la taille de l’exploitation. Autonome, il agit sous l’autorité d’un responsable de secteur, d’un responsable d’élevage ou directement de l’éleveur. Les tâches sont identiques tout au long de l’année, réparties selon une semaine-type.
Compétences et qualités
L’ouvrier d’élevage porcin connaît l’animal et son comportement pour pouvoir le manipuler, savoir où se placer et détecter les maladies. Il sait utiliser un ordinateur afin d’établir les formules d’alimentation et de saisir les résultats d’élevage. Il dispose d’une endurance physique lui permettant d’assumer les marches fréquentes et le lavage des locaux. Il est organisé pour respecter le rythme des animaux. Sa capacité d’observation et sa rigueur, notamment au plan de l’hygiène, sont importantes.
Perspectives d'évolution
L’ouvrier d’élevage porcin, après quelques années d’expérience et s’il sait encadrer le personnel, accèdera aux postes de responsable de secteur, tels que responsable de maternité, puis à celui de responsable d’élevage. Avec des connaissances en économie et en gestion, et une meilleure maîtrise des techniques d’élevage, il pourra choisir de s’installer comme éleveur porcin.
Témoignage
Isabelle SOCHARD, porcher, Trélissac (24)Quel a été votre parcours ?
Je voulais travailler auprès des animaux. J’ai d’abord pensé me diriger vers l’élevage bovin ou le milieu équestre. Puis, j’ai eu l’occasion d’effectuer un stage dans une porcherie, au niveau du poste de naissage. Cet essai de quinze jours a été très concluant, et m’a particulièrement plu. J’ai donc décidé de poursuivre dans cette voie.
Quels sont les aspects du métier qui vous intéressent le plus ?
Je crois que le poste de maternité explique en partie mon intérêt pour le métier puisque j’aime beaucoup m’occuper des porcelets. C’est aussi un travail qui présente de la technicité, comme le démontre le poste de reproduction. Cette activité implique une préparation précise de l’insémination ou la réalisation d’une échographie par exemple. Je participe d’ailleurs régulièrement à des séances de formation organisées par les professionnels de la fi lière. Par ailleurs, je ne travaille qu’un week-end sur cinq et j’apprécie la régularité du travail hebdomadaire.
Source : ANEFA
Association Nationale pour l'Emploi et la Formation en Agriculture
4, rue Saint Quentin - 75010 Paris
Site web : www.anefa.org
Adresse mél : anefa@anefa.org
